• J'ai fait ma première galette des rois

    J'ai fait ma première galette des rois

    Tu le sais la cuisine et moi c'était pas trop ça, mais depuis que je suis avec l'Amoureux, je me dépasse, surpasse et je me lance des défis. J'avais envie de faire une galette des rois, dessert qui me semblait compliqué pour réussir une frangipane et finalement c'est une recette rapide et facile à faire. Recette testé et approuvé.

    Il te faut pour 6 personnes
    - 2 pâtes feuilletées
    - 200 g de poudre d'amandes
    - 150 g de sucre en poudre
    - 2 œufs
    - 100 g de beurre mou
    - quelques gouttes d'extrait d'amande amère
    - 1 jaune d’œuf pour dorer avec un peu d'eau
    - 1 fève à surtout ne pas oublier de mettre. Pour info on a failli oublier de la mettre.

    Dispose une pâte sur une plaque ronde, la piquer avec une fourchette.
    Mélange dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amandes, sucre, œuf, beurre mou et extrait d'amande amère).
    Étale la préparation sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!). Et là encore l'Amoureux à pas de bol il tombe quand même dessus.
    Referme la galette avec la seconde pâte et bien souder les bords à l'aide du dos d'une fourchette.
    A l'aide d'un couteau, décore la pâte en y traçant des dessins et dorer au jaune d’œuf (dilué dans un peu d'eau).
    Perce le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

    Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 25 minutes environ  (mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 minutes si nécessaire).

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  • Commentaires

    4
    Vendredi 23 Septembre 2016 à 09:02

    Alors là, je dis chapeau ! c’est vraiment une réussite. Je pense que tu as dû régaler pas mal de monde avec cette gourmandise. J’essaie aussi de temps à autre de faire des desserts sympas. Parfois, je me réfère à une appli appelée Mobichef que j’ai dégoté sur ce site : http://www.mobifiesta.com/ et à d’autres moments, je cherche des recettes originales sur le Net. Celle-ci est fameuse, et j’espère que je pourrai un jour confectionner une galette de ce genre. Merci en tout cas pour le partage. J

      • Dimanche 25 Septembre 2016 à 20:59

        oui cette année j'en ai fait plus d'une du coup et j'en referais l'année prochaine ;) merci pour l'appli j'irai voir ;)

    3
    Lundi 18 Janvier 2016 à 11:19

    Mais elle est géniale cette galette !!!

    La fève j'ai déjà oublié une fois... Loose !

     

      • Jeudi 21 Janvier 2016 à 12:45

        tout le monde s'est régalé

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